Kalurahan Ngestirejo

Ngestirejo(SIDA). Jum’at(04/10/2019). Pelatihan pengolahan dibidang kuliner dari Disperindag Kabupaten Gunungkidul memasuki hari keempat, dan kali ini diadakan pelatihan pembuatan keripik buah dan sayur yang bertempat di Rumah Bapak Thomas Probowidiarto Padukuhan Kudu. Dengan diadakannya pelatihan ini diharapkan dapat menambah wawasan dan keterampilan dalam membuat keripik. Selain pembuatan keripik ketela yang sudah sering kita jumpai, para pelaku UKM ini dituntut untuk bisa mengembangkan inovasi dalam setiap produk kuliner yang mereka sajikan. Inovasi tersebut bisa dalam hal rasa, penyajian serta bisa juga dalam hal bahan baku. Jika kita berhasil menyajikan produk yang mempunyai keunikan tersendiri, tentunya konsumen akan mudah mengingat dan bukan tidak mungkin akan terus menjadi penikmat kuliner kita. Selain keripik dari bonggol pisang dalam pelatihan tersebut juga dipraktikan keripik dari bahan terong, pembuatan naget ketela dan keripik bayam. Seperti diketahui, saat ini masih cukup jarang pengusaha kuliner yang memanfaatkan bonggol pisang sebagai bahan baku usahanya. Namun usaha tersebut, bahan buang ini justru berhasil menjadi lahan penghasilan yang cukup menjanjikan.