Dawet Asli Gula Jawa Mbak Tri

Rintan A 12 Juni 2024 13:42:04 WIB

NGESTIREJO (SIDA Samekta). Dawet merupakan minuman kas jawa yang terbuat dari tepung beras dan tepung kanji dan disajikan dengan es parut serta gula merah (gula jawa) cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman dari Jepara namun seiring berjalannya waktu sudah berkembang ke beberapa daerah termasuk juga Kabupaten Gunungkidul.
Seperti yang ada di Padukuhan Kudu RT 02 RW 03 Kalurahan Ngestirejo, Kapanewon Tanjungsari tepatnya bapak Sugiyanto dan Ibu Tri Antari (istri) memproduksi cendol untuk dijadikan cendol dawet juga menjual minuman cendol dawet asli gula jawa yang merupakan usaha turun temurun dari keluarganya. Karena saking melekat di masyarakat dan juga rasa yang kas gula jawanya bapaknya pak Sugiyanto sebagai produksi pertama dijuluki mbh Prapto cendol untuk pak Sugiyanto sendiri menamakanya usahanya "Es Cendol Dawet Kenyil".Bisa juga dibilang dawet legendaris karena dari citarasa yang khas cendol dan gula jawa, dari jaman tahun 70 an sampai sekarang cara penyajian dan rasa tidak berubah. Es dawet tersedia setiap hari di dekat rumah bapak Sugiyanto, bisa untuk acara hajatan atau kegiatan tertentu, wadahnya pun juga tetap menggunakan klenting, 2 klenting besar untuk cendol dan satunya untuk santan, klenting kecil untuk wadah juruh ( gula merah cair).Pak sugiyanto beserta istri juga berjualan dawet di pasar pasar terkdekat.Yang membutuhkan cendol saja juga bisa, karena ada yang ingin membuat es dawet sendiri. Pada event event tertentu seperti rasulan kegiatan lomba beliau juga hadir untuk memeriahkan acara dan tentunya dengan berjualan dawet tersebut.Terkait harga per porsi sangat terjangkau sekali 3 ribu rupiah sudah dapat 1 mangkuk penuh. Bisa pake es atau cukup cendol dawet saja.Pada event rasulan bisa terjual ratusan mangkok yang artinya dawet bisa meningkatkan UMKM warga padukuhan. Yang masih belum mencoba silakan datang langsung ke lokasi atau bisa juga deliveri order atau COD nan untuk istilahnya jaman sekarang.

Mari untuk generasi muda bisa mencari peluang dengan melihat kondisi sekitar kita yang penting tetap semangat berkarya jangan mudah putus asa.(Ibu Tugirah-Dukuh Kerjo)

Belum ada komentar atas artikel ini, silakan tuliskan dalam formulir berikut ini

Formulir Penulisan Komentar

Nama
Alamat e-mail
Kode Keamanan
Komentar
 

Pencarian

Komentar Terkini

Media Sosial

FacebookTwitterGoogle PlussYoutubeInstagram

Statistik Kunjungan

Hari ini
Kemarin
Pengunjung